Кулинарное

[Funnyghost]

Я всегда боялась тортов и пирогов с овощами, так сказать)) Морковный торт, луковый пирог и всякое такое вызывали у меня отторжение))
Но увидев этот рецепт сразу и у  fedra87 и у  Димена и почитав их восторженные отзывы, я решила все-таки сделать это.
Как на странно, мой торт получился с виду таким же, как на фото автора (почти) Правда я заменила сыр "Филадельфия" на сливочный плавленный сыр President (может не самая лучшая альтернатива, но мне просто жалко было тратиться на "Филадельфия", потому что я боялась, что нифига не получится) И по вкусу он вышел очень хороший - сладковатый немного для меня, но с чаем или кофе - то, что надо))

К тому же удивила родню и даже соседку - они в жизни такого не видели даже

Так что больничный пошел мне на пользу, видимо)))

05.05.2015 в 14:25

Пишет  fedra87:

Carrot cake
Оригинал взят у в Морковный торт/ Carrot cake

    Этот торт я повторяю каждый год. Он понравился и полюбился всем. А началось все три года назад, когда мы решили попробовать в Starbucks их выпечку. Выбор пал на трехслойный "Морковный торт". К стыду своему, я на тот момент что-то морковное делать не пробовала вообще. И вот, два высоких и больших куска торта были куплены, упакованы и принесены домой. Вскрываем упаковку и кухню заполняет сильный, пряный аромат. А вкус? Вкус великолепен! Мы все съели. На следующий день купили еще. Затем еще. И еще. А потом я решила, что надо попытаться найти рецепт и приготовить самой этот торт. И я нашла
    Всем любителям морковной выпечки посвящается! В лучших традициях морковного торта из Starbucks'а! И даже лучше, чтоб уж совсем не скромничать=) Для тех же, кто боится моркови в выпечке, скажу, что ее в тесте не чувствуется вообще. Так что вперед, навстречу новым открытиям!

Тесто

Ингредиенты:

1/2 чашки растительного масла*
1/2 чашки коричневого сахара
1/2 чашки белого сахара
1,5 чашки тертой моркови
2 яйца
1/2 чашки светлого изюма
3/4 чашки грецких орехов
1 чашка муки
1/2 ч л соли
1 ч л разрыхлителя
3/4 ч л соды
3/4 ч л мускатного ореха
1 ч л корицы
3-4 ст л порубленных консервированных ананасов (опционально)

* 1 чашка = 240 мл

Приготовление:

Из указанного количества игредиентов получается 2хслойный торт. Форма для выпечки у меня 23 см в диаметре. Если у вас семья большая или нужен действительно большой и сытный торт, то просто увеличивайте количество игредиентов в два раза. 
Яйца разбить в чашу, добавить коричневый и белый сахар, взбить до полного/частичного растворения сахара. Добавить растительное масло, просеянную муку, взбивать 1-2 минуты. Ввести соль, разрыхлитель, соду и специи, перемешать. Тесто получится довольно густое и очень вязкое - это нормально.



Морковь мелко натереть, орехи некрупно порубить. Изюм промыть в горячей воде, обсушить. Добавить всё в тесто и смешать. Масса постепенно станет менее густой. 



Нагреть духовку до 180 С или 355 F. Дно формы для выпечки проложить пергаментной бумагой. Перелить в нее тесто, разровнять. Выпекать 35-45 минут. Проверять готовность зубочисткой или cake tester, они должны оставаться сухими. 



Пирог остудить до комнатной температуры, затем вынуть из формы и разделить на 2 коржа. При необходимости подровнять верх зубчатым ножом. Нанести начинку из сыра на нижний корж, накрыть вторым и обмазать оставшимся кремом бока и верх торта

Крем

Ингредиенты:

220 гр сыра "Филадельфия" комнатной температуры (или любого другого cream cheese)
1 чашка сахарной пудры
1/2 ч л экстракта ванили (можно заменить на ванилин или ванильный сахар)

Приготовление:

Комнатная температура сыра нужна для лучшего (более легкого) его взбивания.
Взбить сыр с сахарной пудрой, добавить ванильный экстракт, перемешать до однородности. Если остались обрезки от морковного теста, их можно перемолоть в крошку и обсыпать бока торта.



Я свой еще украшала оставшимся кремом, смешав его с пищевыми красителями, но это индивидуально= ) Убрать в холодильник на несколько часов. Enjoy!

@темы: я, кулинарное

Comments

[Димена]

мотивация такая мотивация. Рада что получилось и понравилось.

[fedra87]

Funnyghost, приятного аппетита!

[Funnyghost]

Димена, да без мотивации и вдохновения никуда

fedra87, спасибо))

[Tani4]

видишь, какая ты хозяюшка))

[Funnyghost]

Tani4, приедешь - увидишь

[Tani4]

Funnyghost,

[Гость]

Спасибо чрезвычайно полезно. Буду поделюсь сайтом с моими хорошими друзьями.

Посетите также мою страничку

transcribe.frick.org/wiki/Take_Advantage_Of_%d0... открытие счета в иностранном банке удаленно доска

33490-+